明天就是元宵節了，依照習俗會有吃湯圓、賞花燈、猜燈謎等活動。元宵節是農曆新年後的第一個月圓的日子，因為古代的人稱一月為元月，宵則是夜晚的意思，所以每年農曆一月十五日則訂為元宵節 (科普一下)
元宵和冬至湯圓是不同的，元宵是用竹篩網搖出來的，會將做好的餡料放在糯米粉的竹篩上面，用搖晃的方式把糯米慢慢包覆在餡料上面，但因為這次想帶大家一起做的是有造型的，所以會用做湯圓的方式跟小朋友一起玩。
食材
麵糰
糯米粉150g + 澄粉 30g
融化無鹽奶油20g
100度滾水130-135ml(每個牌子糯米粉吸水性不同，可酌量添加)
✨澄粉是一種無筋的麵粉，通常用來作蝦餃、腸粉等等點心。烘焙材料行買的到，若不好取得也可以全用糯米粉
芝麻餡料
黑芝麻粉 25 g 、細砂糖 10g 、 融化無鹽奶油 15 g
以上材料全部拌在一起後入冷凍30分鐘定型後再取出，分割成5g/顆後冷凍備用
家長事前準備
將所有材料秤好備用
✨注意熱水會燙
做法👇
1.將100度熱開水沖入糯米粉+澄粉的鋼盆裡(燙麵)，用筷子把麵粉攪拌成麵絮後以手稍微將麵絮揉成團
2.加入融化的無鹽奶油
3.將麵糰搓揉至有延展性且不易斷裂(一開始會覺得有點濕黏是正常的)
4.完成的麵糰可分割並加入色粉染成想要的顏色
✨紅色和粉色:紅麴 / 黃色:南瓜 / 綠色:菠菜 / 藍色:藍梔子花 / 黑色:竹炭 ，使用的色粉與饅頭相同
5.染好的麵糰記得要用保鮮膜覆蓋，避免麵糰乾裂
6. 將白色麵糰分割成15g/顆，芝麻餡料5g/顆。取一塊白色麵糰後包入芝麻餡料，滾成圓形後蓋上保鮮膜備用
7.依序做出兔子的耳朵(搓兩個白色水滴狀和兩個小一點的粉色水滴狀貼在一起就好)，可以自行發揮
8.再來做元寶，元寶很簡單，取一顆2g的黃色麵糰搓成圓形後，再取一塊黃色麵糰壓扁，蓋出圓形圖案後從中間對切
分別貼在2g的黃色麵糰左右兩側就完成，記得蓋上保鮮膜
9.剩下的麵糰都可以自行發揮，隨時蓋上保鮮膜避免乾裂就好，如果小朋友真的搓太久，可以適量補一點點水在搓揉一下即可
10.煮一鍋滾水後放入包好的湯圓，ˊ煮至湯圓浮起來就可以囉! 湯底的部分可自行斟酌紅豆湯/花生湯/黑糖水都可以
11.趁新鮮一起食光
🌈溫馨小提醒
✨湯圓未煮之前可密封冷凍1-2週(避免太久不然還是會裂開喔)
