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台灣是個寶島，一年四季最不缺的就是好吃的水果🥭🍉🍍
食光以前是醫護人員，因為偏信吃了會很忙所以有好一段時間不敢吃鳳梨(?!) 。自從百無禁忌之後開始大吃特吃，好像要把幾年前的份一次吃回來一樣。
每當孩子出門在外或是在汽座上有點坐不住了，我會拿音樂書或是一些幼兒零嘴給她耗時間，但總不能永遠都是米餅米餅，所以自製果乾也是常備品項。
乾果機因為體積比較大，用到的機會也少，今天就帶大家用烤箱和氣炸鍋來製作!
✨ 鳳梨的產季在每年的4-6月，想烘烤鳳梨乾的話可以先把這篇存起來，等過一陣子就可以烤起來啦!
食材
- 當季鳳梨一顆
家長事前準備
- 鳳梨去頭尾、去皮、去眼(把鳳梨眼挖出來)
- 將鳳梨切片，大約0.3 – 0.5公分左右(盡量每一片厚薄度一致)
- 切太厚會烤到懷疑人生；切太薄的話吃起來會沒有QQ的口感
做法👇
1. 烤箱預熱: 上下火120度
2. 請孩子協助將切好的鳳梨片一一擺上烘焙烤盤上(記得舖好烘焙紙)
3. 用廚房紙巾稍微把鳳梨片表層的水壓乾
4. 放入烤箱/氣炸鍋
- 烤箱烘烤溫度/時間: 上下火120度，烤2-2.5小時(時間沒有固定答案，視厚薄度而定)
- 氣炸鍋溫度/時間: 80度 / 1小時(視厚薄度增減)
- 嘗試過兩種厚度，若厚度0.3-0.5公分左右大約2小時可烤乾；0.6-0.7公分的話約3小時烤乾
5. 每隔30分鐘查看一下鳳梨狀況並翻面
6. 如果家裡有12連模具或是杯子蛋糕模具的話，最後30分鐘可以將鳳梨放入模具裡續烤，這樣烤出來的鳳梨花會有個弧度也比較立體
7. 烤至脫乾水分後，先不拿出來，用餘溫協助定型，等完全冷卻以後再取出
8. 放入密封罐內保存
9. 趁新鮮一起食光
🌈溫馨小提醒
✨ 氣炸鍋雖然時間相對縮短很多，但是無法一次烤很多片，所以我是氣炸鍋/烤箱一起交替使用，烤好的果乾大概可以存放3-5天
1 comment
第一次烘果乾雖然覺得很耗時，但口感來說很喜歡! 而且是寶寶也可以吃的小點心!
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