十月份萬聖節快到了，最近在燒腦到底要分享什麼有點可怕又有點好吃還要符合我們一貫的宗旨 //喇喇欸就好// 的甜點
為了配合之後的萬聖節決定先把煉乳煮起來備用 !! 兩樣家裡的常備食材，花一點時間就可以變身成香濃好吃的抹醬唷!
煮好之後發現家裡還有前幾天包水餃剩的皮，順手利用鬆餅機讓它變身成香蕉煎餅。
倒杯牛奶，就是方便又快速的下午茶囉
食材
煉乳 :
全脂鮮奶200ml、砂糖60g
香蕉煎餅 :
香焦一條、水餃皮以四的倍數準備、全蛋一顆、無鹽奶油適量
家長事前準備
1. 將所有材料秤好備用
2. 玻璃罐需事先消毒烘乾(裡面不要有水)
做法👇
//香濃煉乳//
1.將牛奶和砂糖混合攪拌均勻後放置瓦斯爐上開中火，當牛奶鍋邊有微滾後轉中小火繼續煮，過程中要一直不停攪拌，記得要從底部翻攪，避免燒焦!
2.大約7-10分鐘後液體會呈現有點稠狀，整體量大約剩下一半左右，就可以熄火了，看起來有點稀沒關係，因為放涼後會變稠。
3.倒入乾淨無水的玻璃罐內後放涼，移至冰箱冷藏，冷藏後的煉乳會變得更濃稠。
//香蕉煎餅//
1.將香焦切成薄片後備用
✨ 因為我用鬆餅機壓，所以切薄片比較不會爆出來，如果用平底鍋煎的話可以比我的再稍微厚一點
2.取四張水餃皮，在連接處塗上一點蛋液後以桿麵棍桿薄，水餃皮都完成後將香焦片放入剩於蛋液中備用
✨皮要盡量桿薄一點，稍微透光更好，這樣煎起來才會脆脆的
3.上下烤盤都塗一點無鹽奶油，將水餃皮放上鬆餅機，舖上浸滿蛋液的香蕉片後由四週往內摺起來
4. 計時兩分鐘後，打開鬆餅機將煎餅翻面再煎兩分鐘就完成
5. 趁新鮮食光
🌈溫馨小提醒
✨ 香蕉煎餅剛煎好外面的皮脆脆的，裡面有軟軟的香蕉，淋上自製煉乳真的好吃的不得了，不過千萬要小心燙唷!!
✨ 煉乳保存期限大約兩週左右
